Mardi 4 décembre 2007 au Quai des Saveurs de Bordeaux.
Une vingtaine de journalistes de la région ont assisté à la conférence de presse B Together pour découvrir et interroger les acteurs des 3 concours à l'origine de cet événement
exceptionnel...
Intervenants à la tribune :
Thomas Costenoble - Directeur Concours Mondial de Bruxelles
Baudouin Havaux - Président Concours Mondial de Bruxelles
Bernard Latouche – Président Challenge International du Vin
Jacques Blouin – Commissaire Général Challenge International du Vin
Laurent Bernos –Concours de Bordeaux-Vins d’Aquitaine (Chambre d'Agriculture de la Gironde)
Animateur : Pierre Cambar – Directeur CRVA(Conseil Régional des Vins d’Aquitaine)
► Pierre Cambar présente B Together :
3 concours majeurs ouvriront prochainement leur porte à la même période sur la région de Bordeaux (aux mois d’avril et de mai 2008).
A cette occasion, le Challenge International du Vin, le Concours de Bordeaux-Vins d’Aquitaine et le Concours Mondial de Bruxelles ont décidé de s’unir pour présenter à l’ensemble des acteurs de
la filière l’offre simultanée et exceptionnelle de ces 3 événements.
► Les responsables des concours présentent leur organisation tour à tour :
Baudouin Havaux – Concours Mondial de Bruxelles :
Le Concours Mondial de Bruxelles à été créé en 1994.
400 échantillons furent dégustés lors de la première édition. En 2007, près de 6000 vins ont participé.
La chance de ce concours, c’est qu’il puise ses racines sur un pays de grande consommation du vin : la Belgique.
La particularité de notre compétition, c’est qu’elle est devenue itinérante depuis 3 ans : après avoir organisé la dégustation à Lisbonne en 2006, puis à Maastricht en 2007, nous
délocalisons le concours sur Bordeaux en 2008.
Bernard Latouche – Challenge International du Vin :
Notre concours existe depuis 32 ans. Il fut créé en 1977 à l’initiative des producteurs de vins de Blaye de Bourg pour contribuer à la promotion locale de leurs produits.
Dès 1981, le concours devient international avec le lancement de Vinexpo (les exposants du salon sont invités à participer à la compétition).
En 1992, le concours prend le nom officiel de Challenge International du Vin et Jean Maris dessine le fameux logo au visage de Bacchus qui illustre toujours chaque médaille décernée aux
producteurs.
En 2004, l’association qui organise le Challenge International du Vin prend le nom de CDV (Concours des Vins).
En 2007, 5300 vins provenant de 40 pays et 900 dégustateurs ont participé au Challenge International du Vin.
Laurent Bernos – Concours de Bordeaux-Vins d’Aquitaine :
Le Concours de Bordeaux-Vins d’Aquitaine est organisé par la Chambre d'Agriculture de la Gironde, dans le cadre du Salon de l’Agriculture Aquitaine et la Foire
Internationale de Bordeaux.
Seuls les vins d’Aquitaine participent au concours, ainsi que les Vins de Pays de l'Atlantique. Les dégustateurs sont également des professionnels du vin,
essentiellement aquitains.
Il s’agit d’un concours à vocation régionale. 3500 échantillons ont participé à la dernière compétition en date, un peu plus de 900 ont été médaillés.
En 2008, le Concours de Bordeaux-Vins d’Aquitaine célébrera sa 52ème édition.
► Quelle est l’utilité de ce programme commun baptisé B Together ?
Thomas Costenoble – Concours Mondial de Bruxelles :
Plus que d’utilité, c’est de nécessité dont il s’agit.
En effet la présence simultanée des 3 concours sur la région Aquitaine implique de clarifier la situation pour toute la filière : producteurs, journalistes, dégustateurs et même acheteurs.
Et puis au-delà, de l’aspect purement communication de l’opération, notre collaboration créée des synergies.
► Les dégustateurs seront-ils les mêmes pour les 3 concours ?
Laurent Bernos – Concours de Bordeaux-Vins d’Aquitaine :
Non.
Et ce sont justement les différences de profils des dégustateurs de chaque concours qui caractérisent en partie les différences entre nos médailles.
Comme les 3 palmarès sortiront quasiment en même temps, il est essentiel de communiquer ces différences aux opérateurs de la filière.
Pour le Concours de Bordeaux–Vins d’Aquitaine, les dégustateurs sont des professionnels de la région qui dégustent des vins de la région.
Bernard Latouche – Challenge International du Vin :
Au Challenge, la particularité, c’est que chaque jury compte des consommateurs avertis (presque essentiellement résidents d'Aquitaine). Ces derniers jugent des vins du monde entier.
Baudouin Havaux – Concours Mondial de Bruxelles :
Nos dégustateurs sont uniquement des experts internationaux qui notent des vins internationaux.
► Allez-vous communiquer sur le contrôle des échantillons médaillés ?
Jacques Blouin – Challenge International du Vin :
Tout d’abord tous les échantillons inscrits au concours sont contrôlés par rapport à la législation en vigueur.
Pour les vins médaillés, nous adressons une bouteille du vin primé (vin primé ou vin candidat ?) à un laboratoire accrédité cofrac qui vérifie la conformité entre les données œnologiques précisées à l’inscription et le contenu du produit en question.
Enfin, nous effectuons un contrôle aval aléatoire en prélevant des échantillons médaillés au sein des enseignes de la grande distribution.
Laurent Bernos – Concours de Bordeaux-Vins d’Aquitaine :
Nos vins inscrits proviennent uniquement de la région. Nous avons donc mis en place un système de prélèvement direct à la cuve du producteur candidat.
Ce système s’accompagne d’une traçabilité complète du processus de contrôle et d’inscription de l’échantillon grâce à notre certification ISO 9001 version 2000.
Thomas Costenoble – Concours Mondial de Bruxelles :
Le contrôle est indispensable. Il en va de la crédibilité des concours.
Les vins inscrits au Concours Mondial sont contrôlés par le Ministère des Affaires Economiques de Bruxelles.
Comme nos confrères du Challenge International du Vin, nous procédons également à des contrôles avals des vins médaillés.
► Peut-on évaluer l’impact généré par l’obtention d’une médaille ?
Thomas Costenoble – Concours Mondial de Bruxelles :
C’est très difficile à évaluer. Tout dépend de la stratégie commerciale du lauréat ou de ce qu’il attend et fait de cette médaille.
Une chose est sûre : l’impact est très important, surtout sur le marché du Benelux ou nous observons sur place le comportement des cavistes qui utilisent beaucoup les médailles.
Bernard Latouche – Challenge International du Vin :
Certains outils, comme notre site web, nous donne un aperçu de l’impact des médailles. Au moment de l’annonce des résultats sur internet, le taux de fréquentation explose littéralement. Cela
signifie que les producteurs ne sont pas les seuls à se connecter pour voir s’ils sont médaillés… les acheteurs aussi !
De ce fait, nous accompagnons la publication de nos résultats d’informations complémentaires utiles au business des opérateurs, comme le prix de vente et le volume disponible de chaque produit
récompensé.
Laurent Bernos – Concours de Bordeaux-Vins d’Aquitaine :
Dans le cadre de notre démarche qualité, nos enquêtes de satisfaction permettent de valider l’impact des médailles.
Par ailleurs, nous savons que dans les linéaires de la grande distribution, les médailles font gagner du temps à l’acheteur. C’est un repère qui facilite le choix : être sûr que le produit
est bon pour le prix que l’on souhaite y consacrer.
Jacques Blouin – Challenge International du Vin :
Il y-a 20 ans, la médaille n’avait d’influence que pour les ventes à la propriété vers les particuliers. Aujourd’hui, la médaille est multi-circuits.
► Combien de vins au total seront dégustés dans le cadre de l’opération B Together ?
Thomas Costenoble – Concours Mondial de Bruxelles :
Probablement 15 000 échantillons pour les trois concours réunis.
► Les 3 concours ayant lieu à la même période, aurez-vous assez de dégustateurs pour tous ces vins ?
Laurent Bernos – Concours de Bordeaux-Vins d’Aquitaine :
Oui. Cela fait des années que notre concours se déroule approximativement aux mêmes dates que le Challenge International du Vin, ça n’a jamais posé de problèmes.
Jacques Blouin – Challenge International du Vin :
Je précise qu’avoir beaucoup de dégustateurs, c’est bien, mais il faut surtout que ces derniers soient compétents en la matière !
C’est pour cette raison que nous veillons à organiser régulièrement des formations qui permettent à nos dégustateurs professionnels et amateurs d’appréhender la dégustation du Challenge
International du Vin sous le même angle : celui du plaisir.
Nous formons également nos commissaires, les surveillants des salles de dégustation. Le but de cette manœuvre étant de juger les vins dans les meilleures conditions.
► Allez-vous informer les acheteurs de cette opération commune ?
Franck Chaigne – Challenge International du Vin :
Oui. Nous avons mis en place un blog (http://btogether.over-blog.com) qui permet
de présenter l’intérêt de notre union et surtout les spécificités de nos concours.
Cet outil n’est pas dédié uniquement aux acheteurs, il permet aux producteurs de cerner l’intérêt de chaque médaille ou encore aux journalistes de s’informer.
L’atout du blog, c’est qu’il est interactif. Il nous permet à tous de discuter, échanger, comprendre. Cela va dans le sens de notre volonté de présenter en toute transparence les missions de
notre action.
► Existe-t-il des séminaires de concours ?
Thomas Costenoble – Concours Mondial de Bruxelles :
Il n’y a pas de séminaires à proprement parler mais surtout des échanges informels entre concours. Nous rencontrons tous les mêmes problématiques. Collaborer nous permet de progresser.
► Quelles sont les dates butoirs pour inscrire un vin à chaque concours ?
Franck Chaigne – Challenge International du Vin :
Le 25 janvier 2008.
Thomas Costenoble – Concours Mondial de Bruxelles :
Le 1er mars 2008
Laurent Bernos – Concours de Bordeaux-Vins d’Aquitaine :
Le 18 janvier 2008
Baudouin Havaux - Concours Mondial de Bruxelles :
Afin de mettre un point d’honneur à l’opération B Together et remercier Bordeaux pour son accueil, nous organiserons un focus sur les vins d’Aquitaine en proposant une grande dégustation des vins
de la région médaillés à nos 3 concours, la veille de l’ouverture du Concours Mondial de Bruxelles à Bordeaux.
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